Vos recettes de cuisine !!

Message par **Num** » 29 août 2007 12:05

ça sert à rien on a son adresse

resistance is futile

Mareck · Message par **Mareck** » 29 août 2007 12:07

Num a écrit :ça sert à rien on a son adresse

resistance is futile

Ephéméride · Message par **Ephéméride** » 29 août 2007 12:07

Num a écrit :oh les fourbasses

enfin elle est sur la liste des gens qui viennent, pas forcément sur celle des gens qui partent

dites-moi! je prends qu'un aller simple? ce serait bête de payer un aller-retour si je dois finir ficelée à la fusée pour cause de mauvais choix du parfum du cake... bon, je prépare une liste pour mon mari de tout ce qui concerne la maison et les enfants... mais... vous avez tort je vais beaucoup manquer à mes enfants!!! et puis... l'hiver arrive, je vais avoir froid contre le métal rouillé!!!

Mareck · Message par **Mareck** » 29 août 2007 12:13

alors surtout oublies pas te prendre

Ephéméride · Message par **Ephéméride** » 29 août 2007 12:17

la même en rouge pour que les hélicos qui me rechercheront puissent me voir!

Mareck · Message par **Mareck** » 29 août 2007 12:20

martingale a écrit :la même en rouge pour que les hélicos qui me rechercheront puissent me voir!

c'est pas faux

Message par **Num** » 29 août 2007 12:24

considérée comme perdue, personne ira te chercher, enfin

en revanche comme veste, je conseille la canadienne avec doublure en gore tex

Mareck · Message par **Mareck** » 29 août 2007 12:49

Num a écrit :considérée comme perdue, personne ira te chercher, enfin

en revanche comme veste, je conseille la canadienne avec doublure en gore tex

bien vu Num

et puis on sait jamais un coup de lapin peut-être si vite arrivé

mais bon, interdit de faire ça à martingale ok

Ephéméride · Message par **Ephéméride** » 29 août 2007 13:35

quoi? le pique-nique est en fait un lapin énorme posé à tout le monde???

Mareck · Message par **Mareck** » 29 août 2007 13:47

martingale a écrit :quoi? le pique-nique est en fait un lapin énorme posé à tout le monde???

ben pourquoi crois-tu que j'y vais pas

Message par **Stéfanie** » 29 août 2007 14:32

...le pique-nique est un canard, on voulait poser un lapin à Mareck et ceux qui viennent servent de cobaye pour tester le cake de martingale...

...on se retrouve au Champ de Mars, pas dans le Zoo de Vincennes, on est bien d'accord, hein

adrienar · Message par **adrienar** » 29 août 2007 16:41

Alors là , la recette de my mother :

La soupe à l'oseille :

Ingrédients (pour 4 personnes)

- 250g d'oseille bien fraîche

- 25g de beurre

- quelques morceaux de pain de campagne un peu rassis

- 2 jaunes d'Âœufs et son blanc

- 15cl de crème fraîche

- sel et poivre gris du moulin

Laver les feuilles d'oseille en les triant, couper les queues, puis éponger les feuilles. Les ciseler ensuite grossièrement. Faire fondre le beurre dans une grande casserole. Avant qu'il ne commence à mousser, ajouter les feuilles d'oseille ciselées et remuer aussitôt avec une cuiller en bois. Les faire cuire doucement ainsi pendant quelques minutes en mélangeant régulièrement jusqu'à ce que les feuilles soient sombres et complètement ramollies.
Verser alors dans la casserole 1,2 litre d'eau, saler et poivrer. Porter à la limite de l'ébullition. Ajouter les morceaux de pain et mélanger.Ajouter les deux blancs d'oeufs directement dans la casserole. Poser un couvercle, régler sur feu doux et laisser mijoter tranquillement sans bouillir pendant une quinzaine de minutes.

Mettre les jaunes d'Âœufs dans une jatte, ajouter la crème fraîche et mélanger. Prélever une louche de soupe et la verser sur ce mélange, délayer intimement, puis verser le tout dans la casserole. Ne pas laisser bouillir, réchauffez si nécessaire doucement car sinon le lait tourne avec l'acidité de l'oseille . Servir sans attendre.

héléno · Message par **héléno** » 29 août 2007 16:45

Une fois qu'on a les ingrédients, on fait quoi ?

klem ogre de benabarback

on met tout dans une poubelle et on commande une pizza... sans doute

adrienar · Message par **adrienar** » 29 août 2007 16:52

Eh bien voilà mais attention de ne pas faire bouillir la crème car sinon elle tourne ! Tu peux mettre aussi du lait à la place de la crème .

Message par **Stéfanie** » 29 août 2007 16:57

...dans la poubelle ????

"Le chat est mort je pensais quÂ’il tiendrait plus longtemps que ça
Je pensais pas que pour les boites il aurait besoin de moi"

adrienar · Message par **adrienar** » 29 août 2007 17:09

J'adore la soupe à l'oseille , cette recette s'apparente un peu à la recette poitevine , dans d'autres recettes l'oseille est mixée mais j'aime beaucoup moins car quand on mixe cela n'a plus du tout le même goût .

fée de passage · Message par **fée de passage** » 30 août 2007 0:38

Nous on a testé l'irish coffee chocolaté et c'était bon !

adrienar · Message par **adrienar** » 30 août 2007 1:10

Stéfanie a écrit :
...le pique-nique est un canard, on voulait poser un lapin à Mareck et ceux qui viennent servent de cobaye pour tester le cake de martingale...

...on se retrouve au Champ de Mars, pas dans le Zoo de Vincennes, on est bien d'accord, hein

Eh bien moi alors le panda ??

Mareck · Message par **Mareck** » 30 août 2007 6:08

sinon puisque c'est un pique nique de Bénabarge
ben y a cette solution

et pis, ce sera plus aisé pour vous reconnaître

Ananais · Message par **Ananais** » 30 août 2007 11:54

fée de passage a écrit :Nous on a testé l'irish coffee chocolaté et c'était bon !

Espèce de poivrotes

clem's · Message par **clem's** » 30 août 2007 12:01

Ananais a écrit :
fée de passage a écrit :Nous on a testé l'irish coffee chocolaté et c'était bon !
Espèce de poivrotes

c'est la nana qui ne peut rien boire en dessous de 19Â° (d'alcool) y compris pendant les repas qui la raméne là ?!

pis bon on a aussi testé le curry de poulet ananas mangue qui dechire sa mére avec un beaume de Venise ( moins de 19Â° Anais oublie!)

Message par **Stéfanie** » 30 août 2007 12:18

clem's a écrit :on a aussi testé le curry de poulet ananas mangue qui dechire sa mére avec un beaume de Venise ( moins de 19Â° Anais oublie!)

...mais sans bulles, c'est déjà ça

adrienar · Message par **adrienar** » 30 août 2007 18:15

Alors cette nouvelle recette " maison " nous vient du midi , c'est mon amie crys qui nous la propose :

Recette bien de chez nous : La soupe au Pistou
200 g environ d'haricots verts
125 g environ d'haricots coco blancs
125 g environ d'haricots rouges
2 courgettes
2 poireaux
2 tomates
2 pommes de terre (ou 1 grosse)
1 oignon
1 gousse d'ail
Pour le Pistou
1 grosse branche de basilic
huile d'olive
2 ou 3 gousses d'ail
125 g de parmesan
sel et poivre

Eplucher, laver les légumes
les couper en fins tronçons
laisser entières les tomates (bien mûres, et les pommes de terre)
mettre tous les légumes dans un faitout et recouvrir d'eau 1 l 1/2 environ - saler poivrer laisser bouillir à petits bouillon (1 h environ)
Préparer à la dernière minute le pistou
Enlever les germes des aulx
le écraser (le mieux dans un mortier avec un pilon) complètement
y ajouter les feuilles de basilic
bien écraser encore,
retirer la peau d'une tomate et l'écraser avec le reste,
retirer les p de terre les écraser aussi avec tous les ingrédients
commencer à monter le pistou avec l'huile d'olive ajouter petit à petit le parmesan jusqu'à une consistance épaisse.
arrêter l'ébullition de la soupe et mélanger au moment de servir le pistou.
Attention le pistou ne doit pas bouillir.
Vous pouvez ajouter à la fin de cuisson de la soupe quelques pâtes fines (moi je n'aime pas mais certains préférent)
Voilà la soupe d'été de chez nous en Provence.

Merci Crys !

Ephéméride · Message par **Ephéméride** » 30 août 2007 21:21

soupe à l'oseille... soupe au pistou... on sent la fin de l'été!
- ah bon y a eu un été?

adrienar · Message par **adrienar** » 31 août 2007 17:59

J'ai aussi ma recette de la soupe à la carotte ou aux oignons , soupe perso mais on verra plus tard !
Il faudra surtout que je vous donne la recette arrageoise du pâté de lapin en terrine qui était une recette de ma famille .

ln.miaoum · Message par **ln.miaoum** » 31 août 2007 23:25

adrienar a écrit :200 g environ de haricots verts
125 g environ de haricots coco blancs
125 g environ de haricots rouges

ejdçjdr...

Mareck · Message par **Mareck** » 01 sept. 2007 0:39

ln.miaoum a écrit :
adrienar a écrit :200 g environ de haricots verts
125 g environ de haricots coco blancs
125 g environ de haricots rouges
ejdçjdr...

bien vu ln

les ingrédients pour réussir la fameuse "pâte à Prout"

Lena · Message par **Lena** » 01 sept. 2007 9:39

Mareck a écrit :
ln.miaoum a écrit :
adrienar a écrit :200 g environ de haricots verts
125 g environ de haricots coco blancs
125 g environ de haricots rouges
ejdçjdr...
bien vu ln

les ingrédients pour réussir la fameuse "pâte à Prout"

C'est à ça que je pensais aussi en voyant sa recette .....

Mareck · Message par **Mareck** » 01 sept. 2007 10:37

Je l'imagine en préparer une soupiére et l'amener au prochain pique-nique

Bababoum

clem's · Message par **clem's** » 01 sept. 2007 12:10

Mareck a écrit :Je l'imagine en préparer une soupiére et l'amener au prochain pique-nique

Bababoum

c'est exactement ce que je disais a Stefanie et fée sous exctas: Avec une telle implication dans ce fil, le Adrienar, pour le 9 septembre, il va nous ramener une soupe ou je sais pas en nous disant "bon ben ca, ca se partage!!!" (c'est plus dans l'idée de partage que d'avoir 10 sandwichs quoi.. ) enfin pour info moi la soupe c'est pas mon truc

héléno · Message par **héléno** » 01 sept. 2007 15:23

martingale a écrit :soupe à l'oseille... soupe au pistou... on sent la fin de l'été!
- ah bon y a eu un été?

C'est surtout que quand tu n'as plus de dents, ben...

adrienar · Message par **adrienar** » 01 sept. 2007 18:21

Elle est adorable cette Héléno , bon alors pas de soupe mais la recette du lapin en terrine .

Message par laurence* » 01 sept. 2007 23:46

clem's a écrit :pis bon on a aussi testé le curry de poulet ananas mangue qui dechire sa mére

tiens ça me rappelle quelque chose ça!

La prochaine fois faudrait qu'on se fasse une tartiflette, vu qu'il en a qui n'ont jamais goûté

Le seul hic c'est que je part de chez moi le dimanche, si j'arrive que le vendredi à Paris j'ai peur d'asphyxier mes voisins dans le train si je veux amener un vrai rebloch de Savoie

Enfin faut voir le bon côté des choses, au moins j'aurai de la place

jujuju · Message par **jujuju** » 01 sept. 2007 23:49

Oh non fait pas ça les pauvres!

Message par laurence* » 02 sept. 2007 0:26

Ben faut bien leur faire goûter

Donc je me dévoue

Ananais · Message par **Ananais** » 02 sept. 2007 11:51

laurence_3004 a écrit :
Ben faut bien leur faire goûter
Donc je me dévoue

C'est gentil d'être aussi dévouée Laurence

!
Enfin, le problème a été réglé aux Vieilles Charrues

... ceci dit on veut bien goûter à ta super tartiflette quand même

Message par laurence* » 02 sept. 2007 17:15

Ananais a écrit :Enfin, le problème a été réglé aux Vieilles Charrues ...

Ananais a écrit :ceci dit on veut bien goûter à ta super tartiflette quand même

Chais pas si elle est super, mais j'va essayer, promis!

Mais bon quand même, on trouve du reblochon sur Paris hein?

douche · Message par **douche** » 02 sept. 2007 17:20

laurence_3004 a écrit :
Mais bon quand même, on trouve du reblochon sur Paris hein?

Heueueu méfie toi pcq si à Paris il est aussi dèg qu'ici en Normandie, il vaut mieux te faire de la place dans le train!!!!

Message par laurence* » 02 sept. 2007 17:32

Merci pour le conseil, en plus je sais que j'ai affaire à une connaisseuse

Faut que je m'équipe en tupperware bien étanches alors...