Forum Bénabar

ben nous on met un ptit peu de sucre quand même (j'ai pas dit tout le paquet)

j'y tiens c'est ma môman qui l'a dit .

et avec de l'cassonade (ou de la vergeoise) et pis c'est tout !

le reste, c'est plus du pain perdu c'est carrément le resto et je veux bien tes deux trois trucs si c'est rapide et bluffant (j'aime bien faire style la fille qui a galéré à  faire son ptit plat)

jsuis un peu fatiguée là  dc je dois pas percuter, des tuperware ?

bon ben sinon, les courgettes c'est pas long à  faire pour moi

En fait, je disais ça parce que j'ai une très bonne recette de tarte à  base de cantal et de tomate prête en 15 min maxi (sans la cuisson) et même qu'elle s'appelle, dans le bouquin, " la tarte de la mère Clem".

la BranM a écrit :Je ne sais pas si c'est très connu comme recette, c'est un classique de Chti en tout cas.
Et c'est bien pratique quand le pain n'est plus frais, bref un "plat de pauvre" bien bon.

Le pain perdu

Avec du pain sec c'est pratique pour les restes, sinon le pain frais ça le fait aussi.

Alors battez un oeuf dans une assiette à  soupe,avec un peu de lait, rajoutez du sucre (selon votre goût).

Trempez les tartines dedans de façon à  ce qu'elles s'imprègnent bien.
(possibilité de les préparer à  l'avance et de les mettre au frais)

Faites chauffer une poêle, un peu de beurre.
Et puis, faut faire cuire, la tartine noircit un peu, c'est normal.
Appuyez sur la tartine avec une spatule de façon à  ce que ce ne soit pas trop liquide à  l'intérieur.

Dégustez tiède avec del' cassonade ou de la confiture ou autre...
Et si on veut faire classe, on met une boule de glace vanille à  côté voire même un peu de chantilly.

Ca , c'est bien une bonne recette du Nord !

UNE AUTRE PETITE RECETTE de biscuits venant du Nord :

Voici une recette, de biscuits, qui se fait dans la dentelle, à  l'heure du café ou du thé.
C'est très rapide, délicatement parfumé, croustillant à  souhait, et... même les messieurs qui n'ont pas l'habitude d'entrer dans la cuisine peuvent s'assurer des compliments après y avoir fait un bref passage

Biscuit-dentelle : Mélanger 175 g de vergeoise brune à  90 g de farine.
Ajouter ensuite 1 cuillère à  soupe de vanille liquide, 1 cuillière à  café d'eau de fleur d'oranger, un filet de vinaigre blanc , 125 g de beurre fondu, 1 petit jaune d'oeuf.
Mélanger jusqu'à  consistance d'une purée.

Faire cuire en faisant des 6 petits tas de pâte (une noisette) très espacés, sur une plaque téflon, pendant 3 minutes.

Décoller les petits biscuits de la plaque lorsqu'ils sont froids.

Merci à  Brunette !

ln.miaoum a écrit :Non, c'est pas du nord, c'est paysan, vous, gardez votre Picon.

Un picon bière , cela me donne soudain envie , je crois que je vais sortir !!

T'es déjà  plus là , même....

jamais eu de pain perdu dans mon enfance. Et quand j'en ai mangé plus tard, ben bof....

c'est bizarre, je ne connais pas ces biscuits, quel est leur nom ?

Ds le Nord, les chicons sont plus répandus que les picons quand même.

Ma recette de pain perdu je l'ai apprise en lisant "Martine à  la ferme", j'avais 8 ou 9 ans

héléno a écrit :Ma recette de pain perdu je l'ai apprise en lisant "Martine à  la ferme", j'avais 8 ou 9 ans

On a les mêmes références alors

souvenirs, souvenirs





par contre, je pense les avoir tous lus mais je me rappelle pas de
celui où y a la recette du pain perdu

C'est "Martine petite maman" je crois

Mais celui que tu as mis je ne suis pas sûre de le connaitre

c'est Josss qui a du l'écrire celui là 

klem ogre de benabarback a écrit :c'est Josss qui a du l'écrire celui là 

et pour douche ben ça fait bien longtemps que j'ai refilé ma collec

douche27 a écrit :C'est "Martine petite maman" je crois

Mais celui que tu as mis je ne suis pas sûre de le connaitre

Ou alors c'est Martine fait la cuisine ?

Aaah oui ça doit être ça

Bien joué Callaghan !

July a écrit :Ou alors c'est Martine fait la cuisine ?

...presque sûre que c'était celui-là 
...houlà là , ça fait un p'tit moment déjà ...

Stéfanie a écrit :

July a écrit :Ou alors c'est Martine fait la cuisine ?

...presque sûre que c'était celui-là 
...houlà là , ça fait un p'tit moment déjà ...

tu serais pas en train de nous la jouer un tantinet nostalgique là 

Allez les filles retournons à  la littérature, la vraie. Relisons tous les Martine!!!!!!!

douche27 a écrit :Allez les filles retournons à  la littérature, la vraie. Relisons tous les Martine!!!!!!!

Je pense que je les ai tous lu 50 fois... C'était ma star à  l'époque !

Wow, passer de Martine à  Renaud, c'est hard ! C'était qui la transition ?

héléno a écrit :Wow, passer de Martine à  Renaud, c'est hard ! C'était qui la transition ?

P'tain... Oui-oui !

Là , je crois que je suis grillée !!
Non, mais j'crois pas qu'il y a eu une transition. Mais c'est vrai que de Martine à  Renaud... y'a comment dire... un océan !

à  la question "trouvez l'ingrédient insolite", personne ne trouve en général... et pour cause:

cake aux courgettes et au chocolat

mais je vous assure que c'est bon!

Ingrédients:
- 150 g de beurre
- 200 g de sucre
- 1/4 cuillère à  café de sel
- 3 oeufs entiers
- 100 g de chocolat noir fondu avec 2 cuillères à  soupe d'eau
- 200 g de courgettes râpées
- 50 g d'amandes moulues
- 200 g de farine
- 1 cuillère à  café de poudre à  lever


Préparation :
Tapisser le moule à  cake de papier de cuisson.
Travailler le beurre en pommade.
Ajouter le sucre, les oeufs, et continuer à  travailler jusqu'à  ce que le mélange blanchisse.
Fondre le chocolat avec l'eau au bain marie.
Ajouter le chocolat au melange du dessus.
Ajouter les courgettes, les amandes, puis la farine avec le sel et la poudre à  lever.

Cuire 60 mn à  180°C.

ça se mange plutôt en dessert alors ?

Ou alors pas du tout, c'est selon

ça a l'air sympa cette recette de cake martingale !

adrienar a écrit :cake martingale

c'est un cake au goût Martingale ?

martingale a écrit :cake aux courgettes et au chocolat

mais je vous assure que c'est bon!

Bon ben moi, je laisse ma part avec plaisir

et pis martingale, si jamais au dernier moment, tu fais au saut sur
saturne le 9 septembre, prépares en un....il faut faire tester les recettes
"insolites"

Bonne idée Mareck !!

ce cake, c'est le seul moyen que j'ai trouvé pour faire manger des courgettes à  mes enfants!!!
mais vous avez l'air d'en douter... mais c'est bon!!! c'est pas une punition!!!

Mareck a écrit :

martingale a écrit :cake aux courgettes et au chocolat

mais je vous assure que c'est bon!

Bon ben moi, je laisse ma part avec plaisir

et pis martingale, si jamais au dernier moment, tu fais au saut sur
saturne le 9 septembre, prépares en un....il faut faire tester les recettes
"insolites"

j'ai une excellente nouvelle pour tous les gens du 9 septembre: Martingale VIENT LE 9 SEPTEMBRE! (ne me remercie pas)

Stef tu la rajoutes à  la liste stp?

clem's a écrit :Stef tu la rajoutes à  la liste stp?

...t'inquiète, elle y est déjà 

oh les fourbasses

enfin elle est sur la liste des gens qui viennent, pas forcément sur celle des gens qui partent

Num a écrit :oh les fourbasses

enfin elle est sur la liste des gens qui viennent, pas forcément sur celle des gens qui partent

martingale reste chez toi