Vos recettes de cuisine !!

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Pas encore le temps de faire une annonce digne de ce nom, pour l'instant je vais au plus rapide.

Le guide (pas encore mis à jour pour phpbb3 mais y a plein d'infos utiles aussi sur Bénabar et le forum qui sont toujours d'actualité) c'est . Pour voir si on n'a pas déjà répondu à votre question (si vous vous la posez, d'autres l'ont peut être déjà fait avant... et le moteur de recherche est pas terrible pour tout ce qui est avant avril 2008) c'est par .

Les présentations (et autres liens) c'est


Pour retrouver les posts de l'ancien forum (méthode d'installation) c'est ici
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adrienar
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Vos recettes de cuisine !!

Message par adrienar »

J'ai pensé que nous pourrions échanger quelques bonnes recettes de cuisine sur ce topic , nous venons d'horizons très divers et cela serait intéressant d'expérimenter chez nous de nouvelles recettes de cuisine .Alors, à  vous !!

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adrienar
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Message par adrienar »

Ma spécialité maison : le lapin aux pruneaux et vin rouge

Ingrédients: un lapin entier découpé : utiliser l'avant pour un petit civet .
Un litre de vin de bordeaux pour la marinade .
Un bouquet garni
quelques oignons épluchés
des pruneaux
du vinaigre Balsamique : un quart de verre à  eau .
Un peu de calvados , des grains de poivre noir , du sel.

1 / Découper le lapin .
2/ Mettre la lapin à  mariner une journée dans un demi litre de vin de Bordeaux ' type baron de lestac " et le quart de verre de vinaigre balsamique, avec le bouquet garni, les pruneaux selon votre gré ,les oignons coupés en morceaux , le sel, les grains de poivre .
3 / Le lendemain,passer l'ensemble à  la passoire et récupérer la marinade .
4 / faire revenir les morceaux de lapin à  la poêle au beurre , bien les faire revenir afin que les morceaux prennent une belle couleur puis les faire flamber au calvados .
verser un peu de marinade sur le fond de la poêle pour récupérer les sucs puis tout remettre dans une marmite : marinade, lapin , oignond découpés en fins morceaux sans le bouquet garni et sans le foie et les pruneaux .
Laisser mijoter une bonne demi heure puis 10 minutes avant de servir y ajouter les pruneaux imbibés de la marinade et le foie .
Servir enfin avec une bonne purée !!
Bon appétit !!

Vous pouvez faire votre coq au vin rouge de la même façon mais sans les pruneaux bien évidemment !
Modifié en dernier par adrienar le 08 août 2007 20:47, modifié 1 fois.

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clem's
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Message par clem's »

moi j'attends Juma ou Ln pour qu'elles nous donnent leur recette de grillades de Panda... :roll:
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Ephéméride
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Message par Ephéméride »

pis dans le lapin, y a des petits os, on peut pas donner les restes aux chiens... alors que dans le panda...
Les certitudes sont de pâte molle, elles se modèlent à volonté. (Du Domaine des Murmures)

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adrienar
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Message par adrienar »

J'attends la tienne clem's , en tout cas tu peux expérimenter la mienne , c'est excellent !! Surtout si l'on a des invités, l'on peut faire mijoter tranquillement !! :lol: :lol: :lol:

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klem ogre de benabarback
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Message par klem ogre de benabarback »

ma recette favorite:

-sortez de chez vous
-rendez vous chez le traiteur chinois
-commandez selon votre goût
-attendez quelques minutes
-ding c'est prêt
-rentrez chez vous
-degustez
Photos ?
Bisou Petite Fleur :-x-:
EBT ?

Est-ce de ma faute à moi si j’aime le café et l’odeur des ptits chats
me coucher tard la nuit me lever tôt après minuit
aller au resto et boire des diabolos ?
à notre santé !


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adrienar
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Message par adrienar »

Je n'attends qu'une chose obtenir une bonne recette de canard laqué ou de travers de porc à  la chînoise !! Qu'il serait bon d'avoir un cuistot chinois sur le forum , mais bon il y a aussi de bonnes recettes françaises et la prochaine fois , j'essaierais de vous donner la recette arrageoise du lapin en gelée !!

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klem ogre de benabarback
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Message par klem ogre de benabarback »

Photos ?
Bisou Petite Fleur :-x-:
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Est-ce de ma faute à moi si j’aime le café et l’odeur des ptits chats
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adrienar
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Message par adrienar »

:-))) :-)))

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Message par Stéfanie »


...Paul Bocuse vous soutient à  mooooort 8)


...enfin, je pense...
:mrgreen:
"Je voyais passer des ombres, et quand je les appelais, comme dans un autre monde, le brouillard les avalait..."
- monsoleiiil -
"Celui qui anticipe tous les dangers ne prendra jamais la mer."

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Mareck
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Message par Mareck »

klem ogre de benabarback a écrit :oh oui !!

http://www.youtube.com/watch?v=HSWjCI8orVU

Image


sinon, j'aime beaucoup ta recette klem :-)1

des crépes à  la binouze :lol: :lol:


Pour moi, une de mes recette favorite :

- attraper un bol
- prendre une boîte de céréales et une bouteille de lait
- verser dans le bol, rajouter un "chouilla" de sucre en poudre
- mélanger
- déguster en matant les "échanges hautement culturels" des forums :lol:

:D
"elle est pas belle la vie. Advienne que pourra, inch allah Youpi!"

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la BranM
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Message par la BranM »

klem ogre de benabarback a écrit :oh oui !!

http://www.youtube.com/watch?v=HSWjCI8orVU
mais euuuh c'est presque pas vrai ...

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klem ogre de benabarback
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Message par klem ogre de benabarback »

moi j'ai beaucoup de compassion pour ces gens là 
Photos ?
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Est-ce de ma faute à moi si j’aime le café et l’odeur des ptits chats
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juma
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Message par juma »

pour la recette de la grillade du panda : c'est très simple !

la capture : c'est pas courant chez les grandes surfaces :

1. La ruse : Modifiez votre environnement pour attirer l'animal !
Pour cela, troquez vos dvd, cd, VHS de "nouvelle scène francaise" pour
ceux d'adamo.
Si l'animal est hésitant, n'hésitez pas à  placarder posters, affiches,
et tout autres produits dérivés à  l'effigie de l'artiste !
2. Placez une feuille d'eucalyptus à  l'intérieur d'une cage.
3. Attendez 3 min et Laissez agir la bête ...

ATTENTION le panda est agressif voir malin, ne vous fiez pas à  sa bonne bouille et mettez la main de freddy pour plus de sécurité

La mise à  mort :

1. Invitez ln. et placez la près du panda hors de la cage biensur, nous ne
sommes pas des monstres :roll:
2. Laissez mijoter pas plus de 5 min

Attention à  ne pas blesser la personne dite asociale, elle pourrait resservir pour d'autres recettes
:mrgreen:

Une fois le panda tué, ou suicidé :

La préparation :

1. plumez la bête
2. saupoudrez la d'épices
3. placez la sur le barbecue dès lors que les braises sont faites
4. Laissez cuir à  votre convenance selon le mode de cuisson voulue

Nous conseillons comme accompagnement les patates sautées

N' OUBLIEZ PAS de remettre votre décor
et finalement d'écouter le duo avec olivia ruiz :wink:

:-)p

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klem ogre de benabarback
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Message par klem ogre de benabarback »

il parait que le Panda c'est fade

c'est Cyril Lignac qui me l'a dit
Photos ?
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EBT ?

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juma
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Message par juma »

c'est moins fort que le chien c'est sur ...

:mrgreen:

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clem's
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Message par clem's »

juma a écrit :pour la recette de la grillade du panda : c'est très simple !

la capture : c'est pas courant chez les grandes surfaces :

1. La ruse : Modifiez votre environnement pour attirer l'animal !
Pour cela, troquez vos dvd, cd, VHS de "nouvelle scène francaise" pour
ceux d'adamo.
Si l'animal est hésitant, n'hésitez pas à  placarder posters, affiches,
et tout autres produits dérivés à  l'effigie de l'artiste !
2. Placez une feuille d'eucalyptus à  l'intérieur d'une cage.
3. Attendez 3 min et Laissez agir la bête ...

ATTENTION le panda est agressif voir malin, ne vous fiez pas à  sa bonne bouille et mettez la main de freddy pour plus de sécurité

La mise à  mort :

1. Invitez ln. et placez la près du panda hors de la cage biensur, nous ne
sommes pas des monstres :roll:
2. Laissez mijoter pas plus de 5 min

Attention à  ne pas blesser la personne dite asociale, elle pourrait resservir pour d'autres recettes
:mrgreen:

Une fois le panda tué, ou suicidé :

La préparation :

1. plumez la bête
2. saupoudrez la d'épices
3. placez la sur le barbecue dès lors que les braises sont faites
4. Laissez cuir à  votre convenance selon le mode de cuisson voulue

Nous conseillons comme accompagnement les patates sautées

N' OUBLIEZ PAS de remettre votre décor
et finalement d'écouter le duo avec olivia ruiz :wink:

:-)p
:-))) :-))) je savais que je pouvais compter sur toi!! :roll:


j'inviterai Stefanie un de ces 4 pour deguster.... C'est con si on avait eu la recette plus tôt on aurait fait ca plutot qu'une salade!!
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juma
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Message par juma »

ou en pique nique :roll:

par contre pour stef je ne connais pas bien la recette de l'écharpe

:-)p

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Message par clem's »

juma a écrit :ou en pique nique :roll:

par contre pour stef je ne connais pas bien la recette de l'écharpe

:-)p
je vais la cuisiner... en a t elle fait une brochette, un carpaccio...? j'ai peur que ca soit un peu filandreux....

Moi je pense qu'elle l'a plutôt mis en décoration chez elle avec une photo et une bougie.... un autel de divination quoi :mrgreen:
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Message par klem ogre de benabarback »

juma a écrit :
par contre pour stef je ne connais pas bien la recette de l'écharpe


ha bon ? faut l'écharper le Panda ? :shock:
Photos ?
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EBT ?

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Message par milou »

klem ogre de benabarback a écrit :
juma a écrit :
par contre pour stef je ne connais pas bien la recette de l'écharpe


ha bon ? faut l'écharper le Panda ? :shock:
ben tu savais pas ???

ah ca ira ca ira ... les aristocrates on les Panda ...
Alain a écrit :
J'ai un peu oublié que plus rien n'avait d'importance, que peut être, je n'avais pas d'importance.Rewind.Plein de bonheur. Même si cela ne dure pas. Malgré tout, je voudrais qu'on souvienne de moi.

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Message par klem ogre de benabarback »

et on mettra leurs têtes sur des piques à  olives ?
Photos ?
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adrienar
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Message par adrienar »

:-))) :-))) :-)))
Vous me faites tous rire mais on attend au moins une bonne recette personnelle de cuisine !! :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:
:-))) :-))) :-))) :-)))

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Mareck
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Message par Mareck »

bon ok

"Paste alle piselli carote"

- Prenez un reste de pâtes
- Ouvrez une boîte de petits pois-carottes
- Mélangez le tout
- Réchauffez au micro-ondes
- Rajoutez une noisette de beurre

et savourez ...

ben c'est pas bon :?

mais c'est rapide, ça se mange et ça remplit l'estomac

voili, voilo :D
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adrienar
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Message par adrienar »

Vos n'êtes pas très courageuses mesdemoiselles, bon quand il me viendra, je vous en envoie une autre , ce qui me semble intéressant , c'est d'obtenir des petites recettes familiales bien sympathiques !!
Modifié en dernier par adrienar le 08 août 2007 22:22, modifié 1 fois.

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Stéfanie
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Message par Stéfanie »

adrienar a écrit :ce qui me semble intéressant , c'est d'obtenir des petites recettes familiales
...ouais, mais le truc avec les "recettes familiales" c'est qu'on le crie pas forcément sur tous les toîts, non ?!?! :roll:


...ejdçdjr...
de toute façon j'suis pas une grande cuisinière, moi...j'ai pas grand chose à  proposer dans ce genre-là ...:roll:
"Je voyais passer des ombres, et quand je les appelais, comme dans un autre monde, le brouillard les avalait..."
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jujuju
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Message par jujuju »

et le poulet au curry ananas mangue alors??
Vive.

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Message par Stéfanie »

jujuju a écrit :et le poulet au curry ananas mangue alors??
oui :jumpy: oui :jumpy: oui :jumpy:
"Je voyais passer des ombres, et quand je les appelais, comme dans un autre monde, le brouillard les avalait..."
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Message par adrienar »

Stéfanie a écrit :
adrienar a écrit :ce qui me semble intéressant , c'est d'obtenir des petites recettes familiales
...ouais, mais le truc avec les "recettes familiales" c'est qu'on le crie pas forcément sur tous les toîts, non ?!?! :roll:


...ejdçdjr...
de toute façon j'suis pas une grande cuisinière, moi...j'ai pas grand chose à  proposer dans ce genre-là ...:roll:
C'est justement l'intérêt !! On ne risque rien à  le dire sur tous les toits, l'essentiel est de se régaler !! :lol:

jujuju va se lancer !!!! je la sens bien !! :lol:

jujuju
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Message par jujuju »

C'est bizarre moi je sens rien...
Les recettes que j'utilise sont sur internet! Désolée :lol:
Vive.

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Message par adrienar »

mais ce ne sont pas forcément les meilleures ! :shock: :)

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Message par jujuju »

J'en sais rien mais c'est juste pour dire que je n'en ai pas a vous offrir!!
Prenez du riz, faites le cuire dans de l'eau comme du riz quoi, ajoutez des raisins sec. Prenez des filets de poulet, coupez les en petits morceaux, faites les cuire à  la poele avec de la creme et du curry, ajoutez des morceaux d'ananas et de mangue. Servez chaud. Voila.
Vive.

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Message par klem ogre de benabarback »

adrienar a écrit ::-))) :-))) :-)))
Vous me faites tous rire mais on attend au moins une bonne recette personnelle de cuisine !! :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:
:-))) :-))) :-))) :-)))

désolé, j'ai aucune bonne recette de ris de panda
Photos ?
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juma
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Message par juma »

pas de bras pas de chocolat !

pas de grands mères pas de recettes !!


:?

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Message par klem ogre de benabarback »

:pleure: :pleure:
j'ai pas de grand mère
Photos ?
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Est-ce de ma faute à moi si j’aime le café et l’odeur des ptits chats
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Message par Stéfanie »


...un peu pareil...pas de grand mère, pas de recettes, pas de (vraie) cuisine, pas de panda, pas de bol... :roll:

...advienne que pourra... :mrgreen:
"Je voyais passer des ombres, et quand je les appelais, comme dans un autre monde, le brouillard les avalait..."
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Mareck
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Message par Mareck »

Stéfanie a écrit :
...un peu pareil...pas de grand mère, pas de recettes, pas de (vraie) cuisine, pas de panda, pas de bol... :roll:

...advienne que pourra... :mrgreen:
Inch allah youpi :jumpy:

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Message par clertiti »

salut

ce matin , je n'ai pas le temps de mettre une recette car je dois partir travailler mais j'en mettrais , promis

A bientôt
L'Amitié est grande à  celui qui a du coeur

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Mareck
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Message par Mareck »

clertiti a écrit :salut

ce matin , je n'ai pas le temps de mettre une recette car je dois partir travailler mais j'en mettrais , promis

A bientôt
ben une recette de ptit déj, t'aurais peut-être pu :lol:

:wink:
"elle est pas belle la vie. Advienne que pourra, inch allah Youpi!"

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Message par prudence »

Marmiton.org
"quel est ce truc idiot qui la rend marteau ?..."

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